Пирог жульен — это удобный вариант классического сочетания курицы, грибов и сливок, но в более сытной и праздничной подаче. Благодаря слоеному тесту блюдо получается хрустящим снаружи и нежным внутри, а процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 200 г
- Куриное филе — 250 г
- Картофель — 2 шт.
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Сливки (20%) — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр — 120 г
- Оливковое масло, соль, перец
Приготовление:
- Куриное филе, картофель, лук и грибы нарезают тонкой соломкой.
- На сковороде разогревают масло и обжаривают картофель с луком около 5 минут.
- Затем добавляют грибы и тушат до мягкости, после чего вводят курицу.
- Как только мясо изменит цвет, заливают смесь сливками, добавляют чеснок, соль и перец.
- Готовят несколько минут, пока соус слегка не загустеет.
- Слоеное тесто раскатывают и выкладывают в форму, формируя основу.
- Сверху распределяют начинку, посыпают тертым сыром и загибают края теста.
- Выпекают пирог при 200 °С в течение 30–40 минут до золотистой корочки.
Такой вариант станет удобным решением для ужина или небольшого праздника: простые продукты превращаются в сытное и ароматное блюдо, которое легко подать к столу.
