Сельхозугодья Оймяконского улуса полностью подтоплены из-за паводка
Читать
Охота с последствиями: в Якутии кобылу приняли за волка
Читать
Первый паром от Жатайской судоверфи в Якутии спустят на воду этим летом
Читать
Ваши лучшие годы прошли в СССР, если угадаете все 6 ответов — ТЕСТ
Читать
Только 1 из 10 человек ответит правильно на 8/8, вы в их числе? – ТЕСТ
Читать
Ваш кругозор пример для подражания, если решите эти 7 загадок — ТЕСТ
Читать
Более 1,6 тысячи подростков трудоустроены в Якутии этим летом
17 июля, 20:05
Бывший работник магазина украл 200 тысяч рублей в Якутске
17 июля, 19:35
Несовершеннолетний пассажир травмирован в ДТП в Якутске
17 июля, 19:20
Глава Якутии: Никто не останется без помощи - поддержим каждого
17 июля, 18:35
Министр Лепчиков прибыл в Оймякон для координации помощи после наводнения
17 июля, 18:15
Вахта Победы: ставропольских детей вынуждены кормить квашеной капустой
17 июля, 18:04
Пьяная ссора в Якутии обернулась покушением на убийство
17 июля, 17:52
Вахта Победы: первый доброволец, памятник Лазо и подарки для Сталина
17 июля, 17:26
Должника по алиментам задержали на переправе в Якутии
17 июля, 15:46
Награды за мужество и отвагу вручили в 1945 году фронтовикам из Уссурийска
17 июля, 14:41
Охота с последствиями: в Якутии кобылу приняли за волка
17 июля, 14:40
Осужден судоводитель, по вине которого в Якутии погибли трое человек
17 июля, 14:22
Морской университет во Владивостоке продолжает принимать абитуриентов
17 июля, 14:05
Вахта Победы: амурчане своими силами готовят жилой фонд к зиме
17 июля, 13:44
В Якутске участковыми изъято свыше 90 литров алкоголя у бутлегера
17 июля, 13:15

Как безопасно употреблять и хранить яйца: советы экспертов

Польза, риски, нормы потребления и правила хранения яиц — в одном материале
Яйца ИА EAOMedia, Письменова Ксения
Яйца
Фото: ИА EAOMedia, Письменова Ксения
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Яйца — источник белка, витаминов и минералов. Однако при неправильном хранении и употреблении они могут стать причиной заражения, например, сальмонеллой. Чтобы избежать рисков, важно соблюдать санитарные нормы и температурный режим. Об этом в материале www.championat.com (18+). 

"Продукт богат витаминами и минералами, среди которых витамины D, В12, железо и цинк. Эти элементы играют ключевую роль в поддержании здоровья костей, крови, иммунной системы", — говорит Екатерина Стеценко, врач-эндокринолог. 

Яичный желток содержит холин — вещество, необходимое для функционирования мозга и нервной системы. Белок быстро усваивается и способствует контролю аппетита. Перепелиные яйца богаты железом и магнием, которые важны для сосудистой системы и иммунитета.

Суточная норма — 1–2 куриных или 3–4 перепелиных яйца. При повышенном холестерине — не более 3–4 куриных в неделю. Жареные яйца лучше исключить.

Хранить яйца нужно в холодильнике, на полке, а не в дверце. Идеальная температура — от 0 до –2 °C при влажности 85–88%. Оставляйте их в упаковке — так они меньше впитывают запахи. Мыть перед хранением не стоит: защитная плёнка сохраняет свежесть. Делать это нужно перед приготовлением. Яйца с трещинами употреблять нельзя.

Срок хранения зависит от категории: диетические — до 7 дней при 0–20 °C, столовые — до 25 дней. Мытые — не более 12 суток. Варёные яйца хранятся в скорлупе до 14 дней, при комнатной температуре — до 2 дней. Срок следует отсчитывать с момента снесения, не сортировки.

Проверить свежесть можно с помощью воды. Опустите яйцо в стакан: свежее — утонет, испорченное — всплывёт. Обратите также внимание на запах и консистенцию: белок должен быть плотным и прозрачным, желток — выпуклым.

При покупке выбирайте яйца с чистой, не повреждённой скорлупой, проверяйте срок годности и не берите впрок — продукт скоропортящийся.

107627
55
9

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии