Автор Дзен-канала "Ekaterina Lav Рецепты" (18+) поделилась рецептом нежного творожного печенья, которое готоовится просто и довольно быстро. Получается вкуснее любых сырников. Идеальный вариант как для завтрака, так и для чаепития.
Для приготовления творожного печенья потребуется:
- мука — 1/2 стакана;
- творог 9% — 350 граммов;
- сахар — 3 столовые ложки;
- яичный желток — 2 шт.;
- сливочное масло — 20 граммов;
- ванильный сахар — 1 чайная ложка;
- разрыхлитель — 1/2 чайной ложки;
- соль — 1 небольшая щепотка;
- изюм — 50 граммов;
- сахарная пудра — для украшения.
Для начала необходимо залить изюм не очень горячей водой и оставить на 7 минут. Смешать творог с размягченным сливочным маслом, добавить сахар, ванильный сахар, соль и яичные желтки. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Слить воду с изюма и обсушить его бумажным полотенцем. Вмешать его в тесто. При помощи 2 столовых ложек выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, небольшие холмики. Поставить заготовки в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать в течение 20-25 минут до бледно-золотистого цвета.
По готовности приоткрыть дверцу духовки на спичечный коробок и дать печенью остыть до теплого состояния. Если так не сделать, то оно заметно осядет. После вынуть печенье из духовки и посыпать сахарной пудрой. Подать к столу.
