Автор Дзен-канала "Ekaterina Lav Рецепты" (18+) поделилась рецептом торта "Шоколадный пломбир", который готовится за 15 минут. Возиться с тестом и включать духовку не приедется. Десерт получится нежным и вкусным, будет таять во рту. Идеальный вариант, если гости уже на пороге.
Для приготовления торта "Шоколадный пломбир" потребуется:
- любое песочное печенье — 200 граммов;
- сливочное масло — 60 граммов;
- сливки от 33% — 500 миллилитров;
- шоколад — 250 граммов.
Для начала нужно разломать печенье, отправить его в чашу блендера и измельчить в мелкую крошку. Пересыпать в глубокую миску. Растопить сливочное масло и добавить к печенью. Перемешать.
Полученную массу переложить в разъемную форму диаметром 19-20 сантиметров, застеленную пергаментной бумагой. Разровнять и утрамбовать дном стакана. Полученную основу ненадолго убрать в холодильник.
Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Перемешать до однородности. 2 столовые ложки шоколада переложить в кондитерский мешок, а остальной части дать остыть до комнатной температуры.
Сливки взбить до устойчивых пиков: начать с малых оборотов, постепенно увеличивая скорость. Добавить сливки к шоколаду и перемешать до однородности сначала лопаткой, а потом — миксером.
Достать основу из холодильника и равномерно выложить на нее крем. Затем, срезав кончик у кондитерского мешка, украсить торт сверху оставшимся шоколадом. Убрать десерт в холодильник для застывания и пропитки. Перед подачей достать торт из формы, предварительно проведя по краям ножом.
