Хозяйкам рассказали, как приготовить удивительную закуску, которая заменит вредные чипсы, — луковые кольца в кляре. Сочные, хрустящие и ароматные колечки понравятся и взрослым, и детям.
Для приготовления понадобится:
- Лук — 2 шт;
- Яйцо — 3 шт.;
- Сметана 20% — 3 ст. л.;
- Мука — 3 ст. л.;
- Масло растительное — для жарки;
- Соль, перец — по вкусу.
В первую очередь отделяем желтки от белков и помещаем их в две отдельные миски. Затем в белки добавляем соль, перец и взбиваем массу до стойкой пены. Далее к желткам добавляем сметану и хорошо перемешиваем. После этого сметанную массу соединяем с белками, добавляем муку и замешиваем однородный кляр.
Затем в сковороде разогреваем растительное масло, чтобы оно покрывало дно на 3–5 сантиметров. Очищенные луковицы нарезаем кружками толщиной не менее 5 мм. Затем лук разберите на отдельные кольца, а основания луковиц удалите. Луковые кольца полностью погрузите в кляр и переложите их в горячее масло.
Обжаривайте кольца до румяного цвета с обеих сторон. Затем переложите закуску на бумажное полотенце и подавайте к столу с любимым соусом.
