Хозяйкам рассказали, как приготовить нежный и вкусный яблочный пирог за 20 минут. Такой десерт придется по вкусу даже привередливым гурманам. Идеальный вариант как для праздничного, так и для повседневного чаепития. Гораздо лучше надоевшей шарлотки.
Для приготовления нежного яблочного пирога потребуется:
- яблоки — 500 граммов;
- лимон — 1 шт.;
- сливочное масло — 50 граммов;
- сахар — 80 граммов;
- кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;
- вода — 50 миллилитров;
- яйцо — 3 шт.;
- сахарная пудра или сахар — 100 граммов;
- соль — 1/3 чайной ложки;
- молоко — 100 миллилитров;
- лимонный сок — 2 столовые ложки;
- растопленное сливочное масло — 70 граммов;
- мука — 220 граммов;
- разрыхлитель — 5 граммов.
Для начала нужно очистить яблоки от кожуры, освободить их от сердцевины и нарезать кубиком. Затем следует очистить лимон и мелко нарезать. Добавить к яблокам.
На разогретую сковороду выложить сливочное масло, растопить его, всыпать сахар, перемешать и обжарить его до потемнения. Добавить яблоки с лимоном, обжарить в течение 5 минут, затем развести кукурузный крахмал в воде и вылить в сковороду. Тушить до мягкости яблок и загустения.
В отдельную миску влить яйца, всыпать 100 граммов сахарной пудры или сахар и взбить все венчиком или с помощью миксера. Добавить соль, молоко, лимонный сок и снова все хорошо взбить. Влить растопленное сливочное масло, поэтапно ввести просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто венчиком или миксером. В результате оно должно напоминать по консистенции сметану.
Форму для выпечки диаметром 25 сантиметров застелить пергаментной бумагой, равномерно выложить лимонно-яблочную смесь, затем — тесто, разровнять его по форме и провести зубочисткой, чтобы пирог не вздулся в середине. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Перед подачей перевернуть, чтобы яблоки с лимонами оказались наверху.
