Хозяйкам рассказали, как приготовить минтая, чтобы он получился нежным и сочным. Будет вкуснее любой колбасы. Домашние сметут такую рыбу за считаные минуты и выстроятся в очередь за добавкой.
Для приготовления минтая потребуется:
- минтай — 2 шт.;
- соль — 1 чайная ложка;
- сухая петрушка — 1 чайная ложка;
- приправа для рыбы — 1 чайная ложка;
- перец — по вкусу;
- растительное масло — 3 столовые ложки и 50 миллилитров;
- лук — 2 шт.;
- сливочное масло — 50 граммов;
- томат — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- яйцо — 3 шт.
Для начала минтая нужно промыть, очистить, убрать плавники и нарезать на порционные куски. Выложить рыбу в контейнер, посолить, поперчить, посыпать петрушкой и приправой. Добавить 3 столовые ложки растительного масла и все равномерно распределить по кускам минтая. Сверху рыбу присыпать небольшим количеством соли, приправы и петрушки. Оставить на полчаса.
Тем временем нарезать лук. Разогреть сковороду с 50 миллилитрами растительного масла, добавить сливочное масло. Высыпать лук, добавить 1 щепотку соли и пассеровать его до золотистого цвета. Выложить куски рыбы и тушить под закрытой крышкой в течение 8 минут с каждой стороны.
Томат нарезать кубиком, чеснок измельчить ножом. Яйца разбить в миску и перемешать. Добавить помидоры, чеснок и яйца в сковороду с рыбой. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой еще в течение 15-20 минут.
