Запеченные яйца в соусе с базиликом и пикантным маслом с паприкой станут идеальным блюдом для легкого и вкусного завтрака или ужина. Сообщает журнал "Школа гастронома" (18+).
Ингредиенты:
- натуральный йогурт — 250 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- яйца — 4 шт.;
- растительное масло — 1 сл. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- горсть листьев базилика.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°C. Чеснок очистить, измельчить и смешать с йогуртом. Посолить, поперчить по вкусу. Выложить в 4 небольшие миски и запекать 10 минут.
В глубокую сковороду налить воду слоем 5 см, вскипятить. Снять с огня, влить в воду яйца, держа их у самой поверхности воды. Накрыть сковороду и оставить на 3 минуты. Шумовкой переложить яйца на блюдо и дать обсохнуть.
Смешать растительное масло с паприкой и солью. В миски с йогуртом добавить базилик, затем аккуратно переложить яйца. Сверху полить маслом с паприкой. Приятного аппетита!
