Конвертики из баклажанов станут идеальной закуской на столе.
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.;
- творог — 200 г;
- сыр — 150 г;
- зеленый лук — 1 пучок;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами. Положить их на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла. Запекать в разогретой до 200°C духовке 10 минут.
Сыр натереть на крупной терке. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать творог со 100 г сыра и луком, посолить и поперчить по вкусу.
Сложить крестом 2 пластинки баклажана, в центр положить 2 столовые ложки начинки, завернуть концы к центру и прижать руками. Присыпать сверху оставшимся сыром. Так же сделать остальные конвертики и поставить в духовку на 5 минут. Сообщает журнал "Школа гастронома" (18+).
