Все чаще на праздничных столах стала появляться новая закуска — намазка из простых ингредиентов. Она готовится очень быстро и подходит для фарширования яиц или лаваша, также ее можно намазать на хлеб, крекер или подать со свежими овощами.
Для приготовления понадобится:
- Скумбрия — 3 шт.;
- Чеснок — 6 зубчиков;
- Лук — 1 шт.;
- Горчица — 20 г;
- Сметана — 100 г;
- Соль, перец — по вкусу.
В первую очередь чистим рыбу, заворачиваем ее вместе с чесноком в фольгу и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. В это время нарезаем лук на мелкие кусочки и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета.
Затем разделываем скумбрию, кладем филе рыбы в блендер, туда же добавляем жареный лук, запеченный чеснок, сметану, горчицу, специи и измельчаем до однородной массы. Эта намазка лучше всего сочетается с подсушенным в духовке багетом или бородинским хлебом.
