Салат с курицей и грибами — очень вкусное и простое блюдо как для праздничного стола, так и для обычного обеда.
Ингредиенты:
- вареное куриное мясо — 300 г;
- картофель — 4 шт.;
- свежие грибы — 200 г;
- корень петрушки — 2 шт.;
- зелень петрушки и укропа по вкусу;
- майонез по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Корни петрушки очистить и натереть на крупной терке. Картофель отварить в мундире, дать остыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой длиной 2 см. Отварное куриное мясо нарезать также, как и картофель. Обжарить грибы на сковородке 5-7 минут. Сложить все в тарелку, посолить, поперчить, заправить небольшим количеством майонеза и тщательно перемешать. Украсить зеленью петрушки и укропа.
Совет: для салата подойдут лисички или опята, предварительно отварите их с добавлением лаврового листа и душистого перца.
