Полезное блюдо может быть очень вкусным и оригинальным. Доказывает это капустный салат с яичными блинчиками. От него в восторг придут и взрослые, и дети.
Ингредиенты:
- капуста — 250 г;
- морковь — 1 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 50 мл;
- растительное масло — 1 ч. л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- майонез — 4 ст. л.;
- соль, черный перец, зелень — по вкусу;
Для начала нашинкуйте капусту максимально тонко. Морковь почистите и натрите на терке. Овощи положите в общую миску, посыпьте перцем и солью, а потом слегка пожмите их руками.
В отдельной емкости взбейте молока, яйца и соль. Обжарьте тонкие яичные блинчики на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Важно обжарить блинчики с обеих сторон. После этого слегка остудите блинчики и сверните их в рулетик. Далее нарежьте их таким образом, чтобы получилась небольшая соломка.
Измельчите чеснок и зелень. Вместе с яичными блинчиками добавьте все к капусте с морковью, перемешайте и подавайте к столу.
