Автор Дзен-канала "Готовим вкусно" поделилась рецептом сытного салата с консервированной кукурузой. Готовится очень просто, из обычных ингредиентов, которые можно найти на каждой кухне. Получается настолько вкусным, что домашние уплетают его за обе щеки и всегда просят добавки.
Для приготовления салата понадобится:
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- куриная грудка — 350 граммов или 1/2 шт.;
- сладкий болгарский перец — 1 шт.;
- красный лук — 1 шт.;
- соль — 1/3 чайной ложки или по вкусу;
- нерафинированное подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
- яблочный уксус или лимонный сок — 2 столовые ложки;
- неострая горчица — 1 столовая ложка;
- мед — 1 столовая ложка;
- чеснок — 2 зубчика.
Для начала необходимо отварить половину куриной грудки в течение 30 минут и разделать ее с помощью вилки. Так курица в салате получится гораздо нежнее. Для сочности рекомендуется остужать грудку в том же бульоне, где она варилась.
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, а лук — четверть кольцами. Слить с консервированной кукурузы жидкость. Все ингредиенты отправить в салатник. Посолить и перемешать.
Для приготовления заправки следует смешать нерафинированное подсолнечное масло, яблочный уксус, неострую горчицу, мед и чеснок, пропущенный через пресс. Все перемешать до однородности. Полученным соусом заправить салат.
