Капустная намазка — одно из блюд, прочно связанных с русской культурой. Подавать ее можно как в качестве холодной закуски, так и гарнира к основному блюду.
Ингредиенты:
- Капуста — 700 гр;
- яблоко — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- яйцо — 1 шт;
- белый хлеб — 3 ломтика;
- молоко — 100 мл;
- лимонный сок — 1 долька;
- соль — 2 гр;
- перец черный молотый — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
1. Сварите яйца вкрутую, остудите и освободите от скорлупы.
2. Капусту крупно нарежьте, положите в кастрюлю с кипятком и варите 15 минут, откиньте на дуршлаг.
3. С хлеба срежьте корочки, замочите в молоке на пару минут.
4. На сковороде в растительном масле обжарьте мелко порезанный лук.
5. При помощи блендера смешайте капусту, яйца, лук, очищенное яблоко, хлеб. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Взбейте до получения однородной массы.
