Самса — это блюдо, имеющее глубокие корни в кухнях различных народов. В то время выпечка представляла собой лепешку с начинкой, которая могла легко готовиться в условиях, где не было доступа к полноценной кухне.
Самса остаётся символом тепла и уюта, часто ассоциируясь с домашним очагом. Многие люди любят заниматься её приготовлением вместе с родными, передавая секреты рецептов из поколения в поколение.
Это выпечка, которая объединяет людей, напоминая о семейных традициях и культурном наследии.
Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто — 500 гр;
- фарш (бараний или говяжий) — 500 гр;
- лук репчатый — 200 гр;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- зира — по вкусу;
- вода — 150 гр.
Для приготовления начинки необходимо соединить мясо, специи, воду. Вымешивайте его не менее трех минут.
Тесто предварительно разморозьте, сверните в тугой рулет и нарежьте на порционные кусочки, раскатайте скалкой в тонкий круг, но не тонко.
Положите начинку и слепите самсу в форме треугольника, смажьте яйцом, присыпьте кунжутом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
