Дефицит железа может вызвать усталость, выпадение волос и головокружение, и это ни в коем случае нельзя игнорировать. Эксперты рассказали, какие продукты тормозят усвоение важного для здоровья микроэлемента. Об этом сообщает www.championat.com (18+)
Железо играет важную роль в формировании клеток и клеточном дыхании. На недостаток микроэлемента могут указывать бледность, усталость, заболевания кожи и слизистых оболочек, недостаток энергии, снижение роста волос, ломкость ногтей. Чаще всего дефицит развивается у женщин.
На усвоение железа негативно влияют следующие продукты:
- чёрный чай, кофе — из-за содержания танинов, которые препятствуют усвоению железа из пищи;
- цельнозерновые и соевые продукты — из-за наличия фитиновой кислоты;
- какао, шоколад и шпинат — содержат оксалат, который ограничивает всасывание железа в кишечнике.
