Торжественное открытие гастрономического фестиваля "Вкус Якутии" прошло в этнографическом комплексе "Чочур Муран" накануне, 1 декабря. Свои блюда представят восемь ведущих ресторанов столицы. Итоги подведут 4 декабря, сообщили ИА YakutiaMedia в пресс-службе ОА Якутска.
От имени руководства города и депутатского корпуса участников и гостей фестиваля поздравил председатель Якутской городской Думы Александр Саввинов.
"Гастрономический фестиваль "Вкус Якутии" проводится в нашем городе уже в третий год. Это полезная площадка не только для обмена опытом, но и для развития нашей традиционной культуры. Гастрономический фестиваль "Вкус Якутии" получил Гран-при Национальной премии в области событийного туризма. Конечно, это нас очень радует, ведь фестиваль продвигает имидж города и всей республики. Отрадно, что с каждым годом интерес к нашему фестивалю возрастает, приезжают гости из разных уголков страны и мира", — отметил Александр Саввинов.
Основатель Национальной премии Russian Event Awards Геннадий Шаталов в своей приветственной речи подчеркнул, что Якутия очень активно продвигает событийные туры.
"В 2012 году первое место в конкурсе Национальной премии Russian Event Awards, проходившего в Воронеже, получила Якутия за организацию и проведение Международных спортивных игр "Дети Азии". В 2016 году Якутия вновь произвела фурор, представив целых три фестиваля в области событийного туризма: "Зима начинается с Якутии", "Вкус Якутии" и "Бриллиантовые нотки", которые стали обладателями Гран-при. Уникальный опыт продвижения национальных брендов может стать примером для других регионов России. Уверен, что фестивали будут и дальше иметь огромный успех", — отметил Геннадий Шаталов.
После поздравительных речей хозяин этнографического комплекса "Чочур Муран", путешественник Герман Арбугаев пригласил всех гостей на дегустацию конкурсных блюд. Специально для гастрономического фестиваля шеф-повара Иннокентий Сидоров и Марианна Тарабукина, помимо традиционных блюд национальной якутской кухни, специально для фестиваля приготовили 33 блюда из щуки. Здесь были представлены колбаса из щуки, котлеты, калья, заливная из щуки, фаршированный картофель с щукой и многое другое.
Жюри оценило представленные блюда по пятибалльной шкале по критериям: презентация, оригинальное оформление, технология приготовления и вкусовые качества.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Лучшие повара выйдут на поле битвы "Вкус Якутии" 1-4 декабря
Восемь ведущих ресторанов республиканской столицы примут участие в фестивале "Вкус Якутии"
