Айсен Николаев: якутские бойцы проявляют исключительную храбрость,защищая Родину
Читать
После пожара на фабрике "Якутуголь" выявлены серьезные нарушения
Читать
Финансовая поддержка семей с детьми в Якутии выросла в 7 раз
Читать
Еще никому не удалось набрать 8/8 верных ответов при проверке школьных знаний — ТЕСТ
Читать
Через 14 дней после высадки в грунт перцам — идеально: 2 ложки в воду — и урожай собираем бочками, по 5 кг с 1 куста
Читать
Вы не просто умны – вы живая энциклопедия, если наберёте все 8/8 – ТЕСТ
Читать
Дни армейской культуры: прошел круглый стол библиотек Якутии и Санкт-Петербурга
13:15
Организация в Якутии выплатила 1 млн рублей пострадавшему человеку
12:30
Несколько дальневосточников пойдут под суд за хищение средств маткапитала
12:15
Более 3,3 млн рублей перевела пенсионерка из Якутска, поверив "ректору"
11:55
В 2024 году экономика Якутии привлекла внушительный объем инвестиций
11:40
Айсен Николаев: якутские бойцы проявляют исключительную храбрость,защищая Родину
11:25
Глава Якутии: газификация повлияла на развитие жилищного строительства
11:15
Финансовая поддержка семей с детьми в Якутии выросла в 7 раз
11:05
После пожара на фабрике "Якутуголь" выявлены серьезные нарушения
11:00
В онкологическом центре Якутии за год провели более 4 тысяч операций
10:50
От Якутска до Олекминска по реке: когда отправятся первые суда
10:45
Бесплатные показы якутских фильмов пройдут в Якутске
10:23
Убийство, обман на миллионы и 17 нетрезвых водителей - дежурные сутки в Якутии
09:45
Прямые рейсы Якутск — Зырянка возобновят с 10 июня
09:35
Айсен Николаев: Двухуровневая система МСУ — оптимальный выбор для Якутии
09:00

Рецепт выходного дня: торт "Мелодия"

Сладким десертом делится многодетная мама, журналист Елизавета Чистоедова
Торт "Мелодия" Елизавета Чистоедова
Торт "Мелодия"
Фото: Елизавета Чистоедова
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

"Наша семья — творческая: дети любят музицировать, петь, поэтому мы решили предложить читателям торт "Мелодия". Он как клавиши пианино, из темного и белого шоколада", — рассказала Елизавета Чистоедова ИА YakutiaMedia.

"Готовится торт совершенно несложно. Давайте попробуем!"

Для приготовления необходимо подготовить все продукты: молоко (65 г), мука (80 гр.), сахар (60 г), яйца (4 шт.), растительное масло (50 гр.), соль (щепотка). Эти ингредиенты потребуются для приготовления светлого бисквита. Для тёмного: мука (80 грамм), сливочное масло (90 г), яйца (4 шт.), сахар (120 г), шоколад (90 гр.), соль (щепотка), ванильный сахар (1 ч.л). Крем будет готовиться из сливок (250 мл.), не менее 35% жирности, и белого шоколада (85 гр.). Второй крем состоит из сливок (250 мл.), шоколадной пасты "Нутелла" (70 гр.) и тёмного шоколада (100 г). Для декора можно взять миндаль, сливки и шоколад.

Сахар делим на 10 и 50 грамм. Куриные яйца разделяем на желтки и белки. К желткам высыпает щепотку соли и 10 грамм сахара. И хорошо взбиваем миксером. В несколько приемов добавляем растительное масло, молоко и муку. И взбиваем до однородной массы.

Белки взбиваем, добавляя постепенно 50 граммов сахара. Добавляем белки в тесто, аккуратно замешивая. Выкладываем тесто на противень, который надо застелить бумагой для выпечки.

Размер противня должен быть 30x40 см.

Для одного светлого бисквита необходимы:

4 небольших яйца, 80 грамм муки, 60 грамм сахара, 65 грамм молока, 50 грамм растительного масла, щепотка соли.

Выпекать бисквит 20 минут. Полученный бисквит аккуратно сворачиваем в нетугой рулет.

Нужно испечь два таких бисквита, для торта должно быть два рулета.

Для светлого крема: 250 мл сливок 35%, 85 грамм белого шоколада.

Для темного крема: 250 мл сливок 35%, 100 грамм темного шоколада, 70 грамм нутеллы.

Кремы готовятся одинаково, надо нагреть до кипения сливки и добавить шоколад. Хорошо размешать.

Разворачиваем бисквиты и разрезаем на полосы. Высота полос примерно шесть сантиметров.

Сверху на полосы наносим половину темного крема и заворачиваем полосы друг за другом в один рулет. То же самое проделываем со вторым бисквитом и накручиваем полосы на первый рулет. Должен получиться один большой рулет.

Ставим готовый рулет на полтора часа в холодильник.

Для темного коржа нужны:

4 средних яйца, 80 грамм муки, 90 грамм сливочного масла, 120 грамм сахара,90 грамм шоколада, 1 ч. ложка ванильного сахара, щепотка соли.

Добавляем сливочное масло, ванильный сахар, желтки и растопленный шоколад. Все хорошо взбиваем миксером.

Белки взбиваем с 50 граммов сахара. Добавляем белки в шоколадную массу, аккуратно замешивая. Просеиваем муку и добавляем ее в шоколадную массу. Получается шоколадное тесто.

Выпекаем бисквит в круглой форме 35-40 минут. Даем ему остыть. Готовый бисквит разрезаем на два коржа.

На сервировочную тарелку кладем первый темный корж, на корж выкладываем четверть белого крема и кладем на него рулет.

На рулет мажем еще четверть белого крема и кладем темный корж. Покрываем торт оставшимся белым кремом. Украшаете торт по желанию.

Приятного чаепития.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Рецепт выходного дня: куриные крылышки на мангале Рецепт выходного дня: американские панкейки

190479
55
70

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии