YakutiaMedia, 15 сентября. Повар из Якутии Владимир Герасимов не стал победителем выпуска "Битвы шефов" (18+), но завоевал уважение жюри своей смелостью и профессионализмом. "Якутский бриллиант" из Намцев дошел до финала.
Уже на старте он удивил выбором блюда — запечённой капустой с куриным бедром из старорусской кухни. Владимир в свои наставники выбрал Рената Агзамова, известного как "короля десертов".
Дальше Герасимов приготовил гратен из красной рыбы, который судьи назвали идеальным по текстуре и вкусу. Это блюдо вывело его в финал. Там задание было сложным — французский грушевый тарт-татен. Однако десерт не удался: Ренат Агзамов, попробовав его, покачал головой: "Груша сырая...". Владимир сразу признал ошибку: "Не рассчитал с сиропом".
При этом он уже четыре месяца работает в Москве в ресторане с мишленовской звездой. Хотя проиграл в шоу, Герасимова называют "якутским бриллиантом" — за уровень, характер и невероятную смелость.
