Даже тепличные помидоры можно сделать вкусными, если использовать правильную заправку. Она придаёт овощам свежий и насыщенный вкус и делает блюдо по-настоящему летним.
Ингредиенты:
- помидоры — 3–4 шт.
- лук — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- базилик свежий — 1 пучок или немного сушёного
- растительное масло — 3 ст. ложки
- мёд — 1,5 ч. ложки
- орегано — 0,5 ч. ложки
- лимонный сок — 2 ст. ложки
- соль — 1 ч. ложка
- острый перец — по вкусу
- смесь перцев — 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Помидоры нарезают кружками, а лук кольцами. Базилик и перец мелко шинкуют, чеснок измельчают. Затем готовят заправку, соединяя масло, мёд, лимонный сок, соль, орегано и перцы. Всё тщательно перемешивают до однородной консистенции.
В контейнер укладывают слоями овощи, чередуя томаты и лук, каждый слой заливают заправкой. Контейнер плотно закрывают и аккуратно переворачивают несколько раз, чтобы соус распределился равномерно. Затем салат оставляют в холодильнике.
Через сутки овощи пропитываются ароматным маринадом, становятся сочными и нежными. Такая закуска отлично подходит к мясным блюдам, рыбе или может подойти как лёгкое самостоятельное угощение.
Ранее издание писало:
Тот самый легендарный лук "как в шашлычке": готовим дома за 5 минут к майским праздникам
