Слоёное тесто прекрасно подходит для приготовления быстрых и сытных закусок. Тарталетки с фрикадельками получаются особенно удачными: они сочные, ароматные и имеют аппетитную хрустящую корочку. Готовятся такие тарталетки просто и могут заменить полноценный обед или ужин.
Ингредиенты:
Понадобятся 400 г слоёного теста, 300 г фарша, 150 г сливочного сыра, 100 г твёрдого сыра, 1 луковица, немного соли и перца по вкусу, а также примерно 100 мл томатной пасты или любого соуса.
Порядок приготовления:
Сначала разморозьте тесто и подготовьте форму для маффинов.
- Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте соль и перец. Из получившейся массы сделайте небольшие фрикадельки и обжарьте их на растительном масле до появления румяной корочки. Полной готовности добиваться не нужно.
- Раскатанное тесто разрежьте на квадраты подходящего размера. Форму смажьте маслом и разместите тесто в ячейках, формируя бортики.
- Сливочный сыр соедините с натёртым твёрдым сыром. Выложите по одной столовой ложке этой смеси в каждую формочку. Небольшое количество сыра оставьте, чтобы посыпать заготовки позже.
- Поместите по одной фрикадельке в центр каждой формы, сверху добавьте немного томатного соуса и посыпьте оставшимся сыром.
- Выпекайте тарталетки при температуре 180 °C около 25 минут, пока тесто не станет золотистым.
Готовая закуска получается с насыщенным сливочно-мясным вкусом и напоминает миниатюрные пиццы.
Совет:
Чтобы тарталетки дольше оставались хрустящими, после выпечки дайте им несколько минут постоять на решётке, чтобы лишняя влага испарилась и дно не размокло.
Кстати, ранее мы писали:
Забудьте про сухие бутерброды: "ленивые" пирожки на кефире — разлетаются со сковородки за миг
