YakutiaMedia, 22 марта. В СХПК "Алсу" в селе Сунтар запущено производство двух традиционных якутских молочных продуктов — "Суорат" и "Тар". Технологи Центра пищевых технологий республики Трифонова и Быков провели полный цикл выработки: от подготовки молока до розлива готовой продукции, соблюдая как национальные рецептуры, так и современные стандарты качества. Об этом сообщает пресс-служба регионального правительства.
Эти продукты давно входят в рацион жителей Якутии и ценятся за уникальный вкус и высокую пищевую ценность. Теперь их смогут покупать жители Сунтарского улуса и соседних районов — свежими, натуральными и местного производства.
Освоение выпуска "Суората" и "Тара" — это не только расширение ассортимента СХПК "Алсу", но и вклад в сохранение культурного наследия, развитие пищевой промышленности и укрепление продовольственной безопасности региона.
В планах хозяйства — увеличить объёмы производства, добавить новые рецептуры и расширить линейку национальных продуктов. Специалисты Центра пищевых технологий будут и дальше оказывать методическую поддержку, чтобы продукция СХПК "Алсу" становилась всё более популярной и востребованной.
