Итальянская паста с креветками в чесночном соусе готовится всего за 20 минут. Главное — варить макароны до состояния *аль денте* (на минуту меньше указанного на упаковке) и готовить соус параллельно, чтобы вовремя всё смешать. Горячие, слегка недоваренные макароны впитают кипящий соус и дойдут до готовности прямо в сковороде.
Ингредиенты:
- Макароны — 300 грамм
- Креветки — 200 грамм
- Репчатый лук — 80 грамм
Чеснок — 2 зубчик = 10 г - Помидор — 160 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки = 34 г
- Соль — 0,5 ч. л. = 3,5 грамм.
Приготовление:
- Разморозьте, почистите от панциря и помойте креветки. Сполосните овощи. Почистите лук и чеснок.
- Мелко покрошите репчатый лук и чеснок. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте измельченные овощи в течение 3 минут на среднем огне.
- Сделайте надрезы на помидорах. Обдайте их кипятком и снимите кожицу. Натрите помидоры на терке. Добавьте в сковороду, а затем тушите овощи еще 10 минут.
- Сварите макароны до состояния аль денте в большом количестве подсоленной воды. Время варки посмотрите на упаковке и отнимите одну минуту. После этого откиньте пасту на дуршлаг.
- Положите в сковороду креветки, обжарьте их еще 2 минуты. Добавьте макароны и хорошо все перемешайте. Дайте блюду дойти до готовности еще 1 минуту.
Подайте пасту, посыпав порцию лимонной цедрой. Приятного аппетита!
