Салат "Мужская мечта" получил своё название не случайно. Удачное сочетание куриного филе, ветчины, яиц и маринованных грибов делает это блюдо сытным, выразительным по вкусу и очень популярным на праздничном столе. Блюдо можно оформить на одном большом блюде или порционно — в небольших тарелках.
Ингредиенты на 4 порции:
- Куриное филе (грудка) — 350 г
- Ветчина варёная — 200 г
- Грибы маринованные — 200 г
- Лук красный — 200 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Уксус яблочный 3% — 2 ст. л.
- Петрушка — 2 веточки
- Майонез — 70 г
- Сметана 18% — 30 г
- Приправа "Прованские травы" — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Для украшения:
- Помидоры черри — 2 шт.
- Листья салата — 6 шт.
Пошаговый рецепт салата "Мужская мечта":
1. Куриное филе положить в кастрюлю и залить очень горячей водой, можно из чайника. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Снять образовавшуюся пену.
2. Уменьшить огонь до слабого, посолить воду и добавить прованские травы. Варить филе около 30 минут. Затем снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и укутать толстым полотенцем. Оставить в горячей воде ещё на 15 минут. После этого курицу вынуть и полностью остудить.
3. Яйца отварить вкрутую, затем охладить под проточной водой. Красный лук нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе примерно на 10 минут. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Маринованные грибы нарезать тонкими небольшими ломтиками.
4. Очищенные яйца нарезать ломтиками. Остывшее куриное филе нарезать соломкой. Петрушку мелко порубить вместе с тонкими стеблями. Все подготовленные ингредиенты (курица, ветчина, грибы, яйца, лук, петрушка) выложить в глубокую миску.
5. Сметану смешать с майонезом до однородности, посолить и поперчить по вкусу. Получившимся соусом заправить салат, аккуратно перемешать.
6. Листья салата вымыть и тщательно обсушить бумажными полотенцами. Выложить их на большое овальное блюдо или широкую сервировочную тарелку, сформировав зелёную "подушку" для салата.
7. Помидоры нарезать кружочками и разложить их по краю блюда, образуя яркий бордюр. В центр выложить салат горкой. При желании украсить сверху листочками петрушки.
Салат "Мужская мечта" готов к подаче и отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
