Лишний вес растёт не из-за хлеба, а из-за ежедневных привычек, которые незаметно увеличивают калорийность рациона. Как объясняет специалист по питанию Алёна Сычевская, "лишний вес растёт не из-за одного продукта, а из-за стиля питания в целом". По материалу www.championat.com (18+).
Научные исследования подтверждают: при одинаковом количестве калорий люди, употреблявшие хлеб в умеренных количествах, теряли вес так же эффективно, как и те, кто полностью его исключил. Цельнозерновой хлеб содержит клетчатку, которая дольше сохраняет чувство сытости и стабилизирует уровень сахара в крови.
Пять привычек, ведущих к перееданию:
1. Гаджеты во время еды. Просмотр телефона или сериала отвлекает от процесса питания. Мы хуже пережёвываем, не замечаем вкуса и не чувствуем насыщения — в результате съедаем больше.
2. Незаметные" перекусы.Пробы при готовке, печенье к чаю, кусочек шоколада "для энергии" — каждая мелочь добавляет сотни калорий в день, особенно если это простые углеводы.
3. Недостаток сна. При хроническом недосыпе растёт уровень грелина (гормона голода) и падает уровень лептина (гормона сытости). Это усиливает тягу к сладкому и жирному.
4. Сладкие напитки. Кофе с сиропом, подслащённый чай, газировка — всё это быстро превышает суточную норму сахара. При этом жидкие калории не дают чувства сытости.
5. Привычка доедать "до чистой тарелки". Это заставляет игнорировать сигналы тела о насыщении и регулярно переедать.
Эксперты подчёркивают: жёсткие запреты редко работают надолго. Вместо исключения продуктов лучше развивать осознанность — есть без гаджетов, избегать лишних перекусов, высыпаться и следить за балансом калорий. "Стоит не исключать продукты, а выстраивать привычки, которые поддерживают здоровье и позволяют есть с удовольствием и без чувства вины", — резюмирует Сычевская.
Что говорит наука?
Исследования подтверждают: исключение хлеба из рациона не даёт дополнительных преимуществ в снижении веса. При одинаковом калораже в течение 16 недель люди, которые ели продукт в умеренном количестве, худели так же, как те, кто полностью отказался от него.
Цельнозерновой хлеб — источник клетчатки, который помогает дольше чувствовать сытость и удерживать уровень сахара в крови в стабильных пределах. Он замедляет скорость пищеварения, снижает риск резких скачков аппетита и помогает избегать перееданий, а значит, может быть союзником, но не врагом. Набор веса зависит не от наличия хлеба в рационе, а от количества калорий и соотношения макронутриентов в суточном рационе.
Помните, жёсткие ограничения редко работают вдолгую. Они создают стресс, приводят к срывам и формируют нездоровые отношения с едой. Гораздо эффективнее умеренное количество любимых продуктов, в том числе хлеб, и устойчивые, понятные привычки.
Помогает не запрет, а осознанность:
приём пищи без гаджетов;
отсутствие лишних перекусов;
здоровый сон;
поддержка разумного баланса калорий.
