Такой слоёный салат легко может стать "звездой" новогоднего или любого другого праздничного стола. В нём встречаются свёкла, чернослив, курица, сыр, яблоко и гранат, и всё это собирается в один эффектный купол.
Ингредиенты:
- отварная свёкла
- яблоко
- чернослив без косточек
- отварные яйца
- твёрдый сыр
- куриная грудка
- растительное масло для жарки
- 150 г майонеза
- 100 г натурального йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1 гранат
- половина лимона
Приготовление:
1. Отварную свёклу очистите и натрите на крупной тёрке. Яблоко также очистите, натрите на крупной тёрке и сразу сбрызните соком половины лимона, чтобы стружка не потемнела. Свёклу и яблоко можно пока держать раздельно, а потом смешать перед выкладкой.
2. Чернослив без косточек залейте кипятком на 10 минут. Затем обсушите и мелко нарежьте.
3. Отварные яйца натрите на тёрке отдельно. Твёрдый сыр натрите на другой тёрке или промойте решётку между продуктами.
4. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Снимите с огня и полностью остудите.
5. В миске смешайте 150 г майонеза, 100 г натурального йогурта и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Хорошо перемешайте до однородного соуса.
6. На большое плоское блюдо начинайте выкладывать салат слоями, каждый слой промазывая чесночной заправкой:
- Обжаренная курица
- Чернослив
- Тёртые яйца
- Тёртый сыр
- Сверху — смесь свёклы и яблока.
Придайте салату аккуратную куполообразную форму.
7. Очистите гранат и густо выложите зёрна по всей поверхности купола так, чтобы они полностью закрывали верхний слой, получится яркий, "драгоценный" салат.
8. Поставьте салат в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы слои пропитались и вкус стал более насыщенным.
