Гречка давно считается самым привычным гарниром, хотя многим она успела наскучить ещё во время студенческих лет. Кажется, что приготовить её проще простого: промыл, сварил, посолил, добавил масла. Однако есть способ сделать вкус богаче и интереснее без лишних хлопот. Достаточно добавить всего один ингредиент.
Гречка с сырным вкусом
Для двух порций понадобится около 100 граммов крупы, то есть примерно половина стакана. Гречку нужно промыть и залить водой в соотношении 1:2,5. Посолите сразу, варите на медленном огне примерно 15 минут, пока жидкость полностью не впитается. Крупа должна получиться рассыпчатой и мягкой.
Пока гречка горячая, положите в неё около 40 граммов сыра. Подходит любой твердый или полутвердый сорт, например российский, голландский или тильзитер. Перемешайте и подождите, пока сыр растает. Если хочется более однородной консистенции, можно поставить кастрюлю на плиту ещё на минуту.
Подача
Когда сыр расплавится, гречка станет немного сливочной и значительно вкуснее. Её можно есть отдельно или подать в качестве гарнира. Особенно хорошо она сочетается с курицей, мясом или свежими овощами.
Главное преимущество этого способа в простоте. Не требуется много времени, дополнительных соусов или лишней посуды.
