Апельсиновый кекс: как испечь универсальный десерт сочным и ароматным? Использование целого апельсина вместе с кожурой делает десерт насыщенным. Рецепт прост и подходит даже для новичков в кулинарии, а кекс хорошо хранится несколько дней, сохраняя вкус и свежесть.
Ингредиенты:
- 1 большой апельсин
- 3 яйца
- 170 г сахара
- 60 мл подсолнечного масла
- 200 г муки
- 10 г разрыхлителя
Приготовление:
1. Апельсин тщательно вымыть и измельчить в блендере вместе с кожурой.
2. Добавить яйца, сахар и подсолнечное масло, перемешать до однородности.
3. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно вмешать в жидкую смесь до исчезновения комочков.
4. Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму.
5. Выпекать в духовке при 180 °C около 40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой, если она сухая, кекс готов.
Апельсиновый кекс сочетает свежесть цитруса и традиционную сытность выпечки. Он подходит для семейного чаепития или для угощения гостей, а также может быть приготовлен заранее.
Вопрос-ответ:
- Можно ли использовать несколько апельсинов?
Да, увеличив количество апельсинов, получится более яркий аромат, но консистенция теста может потребовать немного больше муки. - Как хранить кекс, чтобы он оставался свежим?
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 2–3 дня. - Можно ли заменить подсолнечное масло на сливочное?
Да, это сделает кекс немного более плотным и с масляным вкусом.
