Этот апельсиновый раф превращает обычное кофепитие в настоящий утренний ритуал. Бодрый эспрессо, солнечная апельсиновая цедра и нежные сливки создают гармоничный вкус.
Как приготовить:
1. Снимите цедру с 1-го апельсина и разотрите её в ступке до появления сока и яркого аромата.
2. Добавьте тростниковый сахар по вкусу и 100 мл свежесваренного эспрессо, тщательно перемешайте и взбейте капучинатором до однородности.
3. Отдельно подогрейте 250 мл сливок или молока и взбейте плотную пенку толщиной 1,5–2 см.
4. Аккуратно влейте кофейно-апельсиновую смесь в чашку, сверху добавьте сливки и украсьте щепоткой корицы или цедрой.
Получается бархатистый, ароматный напиток с идеальным балансом кофе, цитрусовых и сливочных нот.
