Речной окунь — вкусная и полезная рыба, которую легко приготовить в духовке. Этот рецепт понравится даже тем, кто не очень любит рыбу, а овощи делают блюдо сытным и ароматным.
Ингредиенты:
- 2 крупных речных окуня
- 2 моркови
- 2 репчатых лука
- 6 картофелин
- 0,5 ч. ложки приправы для рыбы
- Соль, перец — по вкусу
- 80 мл подсолнечного масла
Приготовление:
1. Противень застелить фольгой, слегка смазать маслом. Картофель очистить, нарезать кубиками, посолить, поперчить и выложить на фольгу.
2. Морковь нарезать кольцами и уложить на картофель.
3. Лук нарезать полукольцами и положить сверху, немного посолить и поперчить.
4. Рыбу почистить, удалить внутренности, промыть, натереть солью с приправой и сделать надрезы. Выложить на овощи.
5. Завернуть всё в фольгу и запекать в духовке при 200 °C около 40 минут.
6. Готового окуня с овощами переложить на тарелку и подавать к столу.
Блюдо получается сочным, ароматным и идеально подходит для семейного ужина.
