Осенью особенно хочется чего-то тёплого, ароматного и уютного. Рецепт тыквенного печенья из "Гарри Поттера" (18+) идеально подходит под такой случай. Нежное, оранжевое, с лёгкой сливочно-ванильной ноткой, делится автор Дзен-канала "Бланманже с киселём" (18+).
Ингредиенты:
- 250 мл тыквенного пюре
- 200 г сахара
- 300 г муки
- 120 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли и ванилина
- Корица, имбирь или мускатный орех
Ароматерапия своими руками: 2 ветки в уксус — и аромат на всю квартиру стоит, а настроение взлетает, как ракета Вот как избавилась от посторонних запахов
Приготовление:
1. Нарезаем тыкву на кусочки, убираем семена и запекаем в течении 30 минут при 200° под фольгой или 10 минут в микроволновке. Кожуру снимаем после запекания.
2. Готовим тесто. Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем яйцо, соль и ванилин. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в тесто, оно будет мягким, как для оладий.
3. Формируем печенье. Ложкой выкладываем тесто на противень с пергаментом. Если хочется мини-тыкв, добавьте немного муки и формируйте руками.
4. Выпекаем в духовке при 180°, 20–25 минут. После выключения держим ещё 5 минут. Снимать с бумаги лучше после остывания.
Советы и идеи:
- Печенье мягкое и не слишком сладкое, отлично сочетается с чаем или какао.
- Можно оставить без специй, чтобы полностью чувствовался вкус тыквы.
- Добавление корицы, имбиря или мускатного ореха сделает аромат ещё теплее и насыщеннее.
