Яблоки падалица отлично подходят для зимних заготовок. Из них получается ароматное варенье, джем или фруктовое пюре, которое порадует семью долгими вечерами.
Ингредиенты:
- Яблоки падалица — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 200 мл
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
Отрицание, торг, гнев, депрессия, колготки: как правильно выбрать пару на зиму, чтобы и тепло и на живот не давилиПриготовление:
1. Яблоки промойте, удалите поврежденные участки и сердцевину. Нарежьте на кусочки примерно одинакового размера.
2. Сложите яблоки в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения на среднем огне. Варите около 10 минут до мягкости.
3. Постепенно всыпьте сахар, помешивая до полного растворения. Варенье должно стать густым и прозрачным. Не переваривайте, иначе оно превратится в конфитюр.
4. Добавьте корицу и лимонный сок для аромата и сохранения цвета.
5. Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в прохладном месте.
Советы:
- Немного ванильного сахара подчеркнет тонкий аромат яблок.
- Щепотка мускатного ореха добавит изюминку.
- Тертый имбирь сделает вкус ярче и насыщеннее.
Такое варенье подходит и для пирогов, и как самостоятельный десерт к чаю.
