Японская кухня часто ассоциируется со здоровьем и долголетием. Один из популярных зимних вариантов — суп Оден. Это блюдо богатое белком, омега-3 жирными кислотами и минералами. Такие продукты поддерживают здоровье сердца и сосудов, помогают работе мозга и улучшают обмен веществ.
Оден готовят на легком рыбном бульоне с овощами и морепродуктами. Получается питательное, но не тяжёлое блюдо, которое хорошо согревает и поддерживает силы в холодное время года.
Вкуснейшие лепешки без возни с раскаткой — так вкусно, что готовлю их каждый день Начинки можно менять, а сами лепешки подойдут к любому блюду
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра
- Лосось или тилапия — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Кольца кальмара — 100 г
- Тофу — 100 г
- Перепелиные яйца — 8–10 шт.
Как приготовить:
1. Очистить лук и морковь, нарезать кольцами.
2. Обжарить овощи на небольшом количестве сливочного масла, затем переложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения.
3. Добавить рыбу и тофу, варить около 10 минут на среднем огне, снимая пену. За пару минут до готовности положить кольца кальмара.
4. Дать супу немного настояться. При подаче можно добавить перепелиные яйца.
Оден получается наваристым, с мягким рыбным вкусом. Его можно разнообразить другими морепродуктами и корнеплодами. Рецепт легко адаптируется под личные предпочтения.
