Если хочется домашний десерт быстро и без хлопот, этот рецепт выручает. Никакой выпечки и длинных процессов, всего 3 простых продукта и немного терпения, пока крем пропитывает печенье. Получаются нежные "мини-Наполеоны" с карамельным вкусом и кремовой текстурой.
Количество —15 шт.
Время — 15 минут и 2 часа на охлаждение
Ингредиенты:
- Сметана 25% жирности — 300 г
- Варёная сгущёнка — 150 г
- Любое слоёное печенье — 230 г
Приготовление:
1. Переложите сметану в миску. Добавьте варёную сгущёнку. Перемешайте венчиком до однородности. Блендер не нужен, иначе крем получится жидким. Должна выйти густая кремовая масса с лёгкой кислинкой.
2. Слоёное печенье разломите руками и постепенно вмешивайте в крем. Добавляйте порциями, чтобы контролировать густоту. Когда масса станет плотной и будет хорошо держать форму, значит печенье больше не кладём. Если используете сметану 20%, печенья может понадобиться чуть больше.
3. Накройте миску и уберите в холодильник на 2 часа. Смесь должна настояться и загустеть.
4. Остывшую массу разделите ложкой и скатайте шарики примерно по 40 г. Получается около 15 штук.
5. Обваляйте пирожные в крошке печенья, какао, кокосовой стружке или присыпьте тёртым шоколадом. Темный шоколад с орехами идеально подойдет.
Получаются нежные, пропитанные и очень ароматные мини-десерты. По вкусу как классический "Наполеон", только без выпечки и долгих этапов.
