Кабачки с горьким вкусом могут быть опасны для здоровья и даже привести к отравлению, предупредила врач неотложной медицины и психиатр Райан Марино в беседе с Health.
Опасность связана с содержанием в плодах кукурбитацинов — органических веществ, которые в медицине применяются для лечения воспалений, диабета второго типа и рака, но в пищевых дозах могут быть токсичными.
"Чтобы отравиться, достаточно съесть совсем немного таких кабачков", — пояснила Марино. Первые признаки интоксикации появляются через несколько минут или часов и включают сильную рвоту, диарею, повреждение слизистой желудка, кровотечения, а иногда — повреждение сосудов.
