Это простое и сытное блюдо из мяса и овощей готовится без обжарки и лишних хлопот. Все ингредиенты выкладываются слоями и тушатся под крышкой. Овощи становятся сочными, а мясо получается нежным.
Ингредиенты:
- Мясо — 600 г
- Картофель — 500 г
- Капуста — 300 г
- Лук — 3 шт.
- Помидоры — 4–5 шт. среднего размера
- Морковь — 1–2 шт.
- Перец — 1–2 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Петрушка
- Лавровый лист, перец горошком
- Соль, молотый перец по вкусу
- Паприка — 1,5 ч.л.
- Вода — 80–100 мл
- Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление:
- На дно кастрюли с толстым дном налейте масло и выложите слой лука, слегка присолите, чтобы выделился сок.
- Сверху положите картофель, а на него мясо. Посолите и поперчите.
- Добавьте оставшийся лук и перец крупными кусками.
- Следующим слоем выложите помидоры, нарезанные кусочками.
- Добавьте зелень, чеснок и специи.
- Сверху уложите морковь и капусту.
- Влейте воду, при желании добавьте 1–1,5 ч.л. сахара для усиления вкуса.
- Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 1 часа. В конце можно добавить зелень и любимые специи.
Блюдо готово. Овощи становятся мягкими, мясо тает, а ароматный соус делает его особенно вкусным.
