Печенье по этому рецепту выпекается как пирог, а потом нарезается на кусочки. Тесто делается на кефире с добавлением какао, поэтому оно получается шоколадным и мягким, что особенно понравится сладкоежкам. Можно использовать разные формочки для выпечки, тогда печенье будет выглядеть интереснее, но вкус и нежность останутся прежними.
Ингредиенты на 4 порции:
- Сливочное масло — 200 г
- Кефир — 1 стакан
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сахар — 1,5 стакана
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Какао-порошок — 0,5 стакана
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
Для подачи (по желанию):
- Молоко
- Какао-порошок
- Сахарная пудра
Приготовление:
- Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- Просейте муку с какао.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, подготовьте форму для выпечки.
- В миске взбейте яйца с сахаром и какао. Добавьте масло и кефир, перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, мешайте тесто, чтобы не было комков. Вылейте тесто в форму и разровняйте.
- Выпекайте около 30 минут. Бисквит должен пропечься, но остаться слегка влажным. Дайте остыть и нарежьте на кусочки.
Перед подачей можно посыпать печенье смесью какао и сахарной пудры. Отлично сочетается со стаканом молока.
