Картофель в мундире готовится очень просто. При этом это вкусное блюдо, которое отлично подходит к любым мясным и рыбным гарнирам. Его ценят за естественный вкус и аромат, а благодаря современным способам готовки на кухне он не занимает много времени.
Ингредиенты для быстрого варианта:
- Картофелины среднего размера
- Несколько зубочисток
Приготовление:
- Картофель моем и на каждую картофелину вставляем по 4 зубочистки на глубину около сантиметра, чтобы они образовали "ножки".
- Заготовки ставим в микроволновку так, чтобы клубни не касались дна. Включаем режим запекания на 10 минут, и картофель готов.
Такой способ заменяет варку и экономит время.
Эти лепешки готовятся 4 минуты, а разлетаются "как семечки": без дрожжей и замеса — идеально вместо хлеба Подходят к супам, мясу, салатам или соусам
Ингредиенты для картофеля по-португальски:
- Картофель в мундире — 7 шт.
- Оливковое масло — 40 мл
- Чеснок — 4 зубчика
- Розмарин сушёный — 2 ч. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Готовый картофель слегка приминаем ложкой, чтобы кожура треснула, но клубни сохранили форму.
- Чеснок нарезаем пластинами и распределяем по дну формы для запекания вместе с оливковым маслом.
- Сверху выкладываем картофель, смазываем его маслом, посыпаем розмарином и кладём по кусочку сливочного масла.
- Запекаем при 200 °C около 35–40 минут, пока клубни не станут румяными. Перед подачей украшаем свежей зеленью.
Картофель в мундире можно готовить по-разному, он всегда получается сытным, ароматным и универсальным гарниром.
Вопрос-ответ:
- Можно ли приготовить картофель в мундире без микроволновки?
Да, подойдёт духовка или мультиварка с функцией запекания. - Как сделать картофель более ароматным?
Добавьте к маслу пряные травы. Например, розмарин, тимьян или орегано. - С чем лучше всего подавать картофель по-португальски?
Он хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощными салатами.
