Когда нет желания включать духовку, но хочется чего-то сладкого, выручает шоколадный торт из печенья с заварным кремом. Он готовится быстро, а на вкус напоминает полноценный торт. Насыщенный, шоколадный, с мягкой, но плотной структурой.
Ингредиенты:
- печенье (лучше шоколадное) — около 400 г
- молоко — 0,5 л
- яйца — 2 шт.
- сахар — 150 г
- мука — 2 ст. ложки
- какао — 2 ст. ложки
- сливочное масло — 100 г
- для украшения — тёртый шоколад, орехи, кокосовая стружка или ягоды
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и какао. Постепенно влить молоко, поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Когда крем станет однородным и плотным, снять с огня и вмешать сливочное масло. Дать полностью остыть.
2. В форму выложить слой печенья, промазать кремом. Повторять, пока не закончатся продукты. Обычно выходит 4–5 слоёв.
3. Торт убрать в холодильник минимум на 4–5 часов, лучше на ночь, чтобы печенье хорошо пропиталось.
4. Верх можно посыпать тёртым шоколадом, орехами, кокосовой стружкой или украсить ягодами.
Это отличный вариант, когда хочется простого, но эффектного десерта. Он хорошо хранится в холодильнике несколько дней и с каждым часом становится только вкуснее.
