В Якутии с 1 июля повысятся коммунальные тарифы
Читать
Оплата в автобусах 155 и 156 до Ус Хатын — только при входе
Читать
В Оймяконском районе мужчину насмерть забили кочергой в гараже
Читать
Эти стихи в СССР знал каждый, а вы вспомните хотя бы 5 из 7? — ТЕСТ
Читать
"Садись, два": вы зря проторчали 11 лет в школе, если уже забыли эти 7 произведений — ТЕСТ
Читать
У вас чрезвычайно развита эрудиция, если ответите на все 7 вопросов этого ТЕСТа
Читать
Оплата в автобусах 155 и 156 до Ус Хатын — только при входе
12:11
Инесса Галактионова: Будущее телеком-отрасли во внедрении ИИ-сервисов на сети
12:05
За сутки в Якутии мошенники обманули двух человек на 2,6 млн рублей
10:50
В Якутии с 1 июля повысятся коммунальные тарифы
10:03
В Оймяконском районе мужчину насмерть забили кочергой в гараже
09:46
Жеребьевка финалистов Игр Дыгына-2025 прошла в Якутске
09:30
Сильные дожди и жара до +35°: погода в Якутии на 26 июня
09:15
Прокуратура проверит аттракцион в парке Якутска после инцидента
09:00
Студент из Якутска обвинён в краже техники на 560 тысяч рублей
08:30
Пока вы спали: Морковь дорожает, депутаты выбывают, Трамп в гневе
08:00
Количество смертей в ДТП в Якутии снизилось на треть с начала года
25 июня, 19:30
В Якутске огонь повредил гараж с автомобилем
25 июня, 19:00
Готовность детского центра "Полярная звезда" составляет 65% в Якутске
25 июня, 18:30
Аэрофлот увеличивает количество рейсов в пункты Дальнего Востока
25 июня, 18:00
Можно ли пить кофе на голодный желудок: мнение врачей
25 июня, 18:00

Секретный ингредиент — и ребрышки на мангале станут объедением: шеф-повар поделился рецептом маринада

Яблоки помогут превратить ребрышки в кулинарный шедевр
 pxhere.com

Фото: pxhere.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Свиные ребрышки, наравне с шашлыками, многие часто готовят во время выездов на природу, но есть способ сделать из них кулинарный шедевр.

Шеф-повар и ресторатор Александр Белькович поделился рецептом своего любимого маринада, в котором присутствует секретный ингредиент. Если в маринад на 3,5 кг ребер добавить полкило кисло-сладких яблок, мясо станет мягче и приобретет неповторимый аромат.

Важно не забыть снять с ребрышек пленку, сделать это удобно тупым концом чайной ложки, советует эксперт. Помимо яблок в маринад нужно натереть три средние луковицы, пару томатов, можно со шкуркой, и добавить остальные ингредиенты:

  • Сушеный чеснок — 2 ч. л.;
  • кайенский острый сушеный перец — 1,5 ч. л.;
  • сахар — 1 ст. л. с горкой;
  • соль и перец по вкусу.

Для маринования ребрам понадобится 3-4 часа, но еще лучше оставить емкость с мясом в холодильнике на ночь.

Обжаривать на углях блюдо придется примерно 20 минут, за это время стоит процедить остатки маринада и выпарить в небольшой кастрюльке. Этим соусом нужно смазать ребра перед самой готовностью, и тогда повар удостоится множества восторженных отзывов от своих гостей.

17184
55
9

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии