Почему нельзя отказываться от молока и молочных продуктов, рассказали эксперты Роспотребнадзора.
Полный отказ от молока и молочных продуктов лишит человека основных источников животного белка, то есть незаменимых аминокислот, необходимых для здоровья.
Однако пить молоко необходимо в правильном количестве, так, диетологи рассчитали норму потребления — взрослому здоровому человеку рекомендуется ежедневно два стакана молока и жидких кисломолочных продуктов, ломтик сыра (20 г), порция сливочного масла (12 г) и 30 г творога (то есть одна стандартная пачка в неделю).
В одном стакане молока— 250 мл — содержится: 8 г качественного белка с полным аминокислотным составом; 8 г жира; 13 г углеводов; 146 калорий; кальций — 276 мг (28% дневной нормы); витамин Д — 24% дневной нормы; витамин В2 (рибофлавин) — 26% дневной нормы; витамин В12 — 18% дневной нормы; калий — 10% дневной нормы; фосфор — 22% дневной нормы; витамин А, витамин В1 и В6, селен, цинк и магний.
Если молочные продукты приобретаются в магазине, стоит обратить внимание на сроки их изготовления и хранения. А вот фермерскую и деревенскую продукцию необходимо подвергать тепловой обработке, через сырое молоко больных коров человеку могут передаваться такие тяжелые инфекции как туберкулез, бруцеллез, ящур, клещевой энцефалит, пишет "РГ".
Евгения Маркина
От каких платежей освобождены пенсионеры в 2022 году, рассказал экономист Им положены новые льготы
