До Нового 2022 года остаются считанные дни. Хозяюшки вовсю делятся рецептами с подругами и закупают продукты, ведь мало красивой сервировки, нужно приготовить что-то такое, от чего придут в восторг домашние. Мы заранее планируем, что приготовить на Новый год, пишем списки новогодних продуктов, обсуждаем меню и то, что должно быть на новогоднем столе. А за ним соберутся на праздник самые близкие, родные и важные люди. Певица, актриса, режиссер, заслуженная артистка Республики Саха (Якутия) (2007) Сахая с радостью поделилась с читателями ИА YakutiaMedia топовыми рецептами блюд, которые вызовут неподдельный восторг гостей.
"Обязательно на праздничном столе должны быть мясо и рыба, наши самые лучшие-северные. Сладкое тоже должно быть, дети любят полакомиться, поэтому с радостью делюсь рецептами. Поздравляю от всей души жителей Якутии с наступающим Новым годом. Пусть он пройдет легко, красиво, без проблем и хлопот. Будьте счастливы, любимы, здоровы", — пожелала Сахая.
Мяса много не бывает и герой наступающего года— Тигр оценит ваши труды
Простой и проверенный рецепт запеченного мяса в духовке к новогоднему столу, который станет изысканным угощением для ваших гостей.
Ингредиенты:
— Балык (нежирная свинина) — 400 грамм
— Лимонный перец — 1/6 чайной ллжки
— Лимон — 1/2 шт
— Уксус бальзамический — 1/2 чайной ложки
— Семя горчицы — 1/6 чайной ложки
— Зубчик чеснока — 3-4 штуки
— Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
— Соль по вкусу.
Сахая делится рецептом. Фото: Из личного архива
Приготовление:
Мясо промыть и высушить. Специи, соль, масло и уксус смешать в миске. Добавить сок лимона. Перемешать.
В мясе сделать 8-10 надрезов и вставить небольшими полосками чеснок. Хорошо обмазать мясо маринадом и завернуть в фольгу. Убрать на 2-3 часа в холод.
Запекать в духовке около 1 часа при 180 градусах С.
Дать немного остыть и нарезать ломтиками. Подавать к столу украсив зеленью и ломтиками лимона.
Вместо традиционного торта удивите домашних кей попсами
Какие новогодние посиделки без праздничного десерта? Пирожные кейк попсы подходят как нельзя кстати. Минимум затрат, максимум удовольствия и наслаждения.
Cake Pops (с англ. дословный перевод — торт на палочке) представляет собой бисквитное пирожное в форме шара, установленное на палочку и украшенное шоколадной глазурью, а также различными декоративными посыпками. Что немаловажно, это очень удобное угощение для хозяйки, нет горы перепачканной посуды после застолья. И последнее, пирожные попсы пробуждают ликование и умиление у гостей, в особенности у самых младших представителей.
Традиционные кейк попсы делаются из бисквита, измельченного в крошку, смешанного с кремом. Бисквит подходит любой, выбираете то тесто, которое вам больше нравится: бисквитное, кексовое, даже дрожжевое. Имеет значение только текстура и мягкость теста, чтобы его можно было легко разломать на маленькие кусочки, превратив в крошку. Крошку смешивают с кремом — это может быть заварной или сметанный крем, обычное варенье, жидкий шоколад, варенное или простое сгущенное молоко. И получившуюся смесь скатывают в колобки, которые закрепляют на палочке и украшают глазурью.
В качестве бисквитного теста можно взять самый простой рецепт:
— взбить 5 яиц с 150 грамм сахара,
— добавить 2 чайные ложки
— разрыхлитель и 150-200 грамм муки.
Все аккуратно перемешать. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов, в разогретой духовке. Остывший корж измельчить в блендере. Смешать с кремом (или что выбрал кулинар в качестве связующего звена). Масса должна получиться мягкая, эластичная, как пластилин.
Идеи декорирования новогодних кейк попсов
Внешнее оформление праздничных кейк попсов очень важно. Здесь стоит полагаться только на свою фантазию и художественные способности. Есть лишь одно правило — успеть украсить пирожное до полного застывания глазури. Яркие краски в этом десерте могут быть не только во внешнем исполнении, но и внутри. Можно использовать сок фруктов и ягод, для получения красивого цвета у бисквита. Для этого подойдет малиновый, морковный, клубничный или вишневый сок.
Первое что всплывает в памяти при упоминании Нового года это новогодние игрушки. Весьма логично украсить праздничный стол шоколадными шарами на палочке, украшенными яркими звездочками или блесками. Их можно даже сложить в виде какой-нибудь композиции, например новогодней елки.
Так же на новогоднем столе будет уместен десерт в виде маленьких елочек и звездочек. Для праздничного украшения на такой ели можно использовать маленькие леденцы, кусочки яркого мармелада, кондитерскую обсыпку. А эффект инея можно создать применением сахарной пудры и кокосовый стружки.
