Кладу фрикадельки на тесто — и через 25 минут гора смачных тарталеток на столе: круче любой пиццы и котлет

Слоёное тесто прекрасно подходит для приготовления быстрых и сытных закусок. Тарталетки с фрикадельками получаются особенно удачными: они сочные, ароматные и имеют аппетитную хрустящую корочку. Готовятся такие тарталетки просто и могут заменить полноценный обед или ужин. 

Ингредиенты:

Понадобятся 400 г слоёного теста, 300 г фарша, 150 г сливочного сыра, 100 г твёрдого сыра, 1 луковица, немного соли и перца по вкусу, а также примерно 100 мл томатной пасты или любого соуса. 

Порядок приготовления:

Сначала разморозьте тесто и подготовьте форму для маффинов. 

1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте соль и перец. Из получившейся массы сделайте небольшие фрикадельки и обжарьте их на растительном масле до появления румяной корочки. Полной готовности добиваться не нужно.
2. Раскатанное тесто разрежьте на квадраты подходящего размера. Форму смажьте маслом и разместите тесто в ячейках, формируя бортики.
3. Сливочный сыр соедините с натёртым твёрдым сыром. Выложите по одной столовой ложке этой смеси в каждую формочку. Небольшое количество сыра оставьте, чтобы посыпать заготовки позже.
4. Поместите по одной фрикадельке в центр каждой формы, сверху добавьте немного томатного соуса и посыпьте оставшимся сыром.
5. Выпекайте тарталетки при температуре 180 °C около 25 минут, пока тесто не станет золотистым. 

Готовая закуска получается с насыщенным сливочно-мясным вкусом и напоминает миниатюрные пиццы. 

Совет:

Чтобы тарталетки дольше оставались хрустящими, после выпечки дайте им несколько минут постоять на решётке, чтобы лишняя влага испарилась и дно не размокло.

Кстати, ранее мы писали:

Забудьте про сухие бутерброды: "ленивые" пирожки на кефире — разлетаются со сковородки за миг

Смотрите полную версию на сайте >>>