Сильные осадки в Якутии: Чульман выходит из берегов и топит дачи
Читать
Сильные дожди и грозы ожидаются 12 июля в ряде районов Якутии
Читать
Рыбалка по-новому: какие изменения ждут рыбаков Якутии
Читать
Даже самый ленивый школьник без труда решит 6/6, а вы справитесь с этой задачей? — ТЕСТ
Читать
Вы непревзойденный знаток географии, если разгадаете все 6 вопросов — ТЕСТ
Читать
Лень родилась позже них: как заставить управляющую компанию решать проблемы ЖКХ
Читать
Рушан Сахбиев: Победить киберпреступность можно только общими усилиями
21:40
Сильные осадки в Якутии: Чульман выходит из берегов и топит дачи
20:35
Якутская киберспортивная команда Hesta — Чемпионы России по CS2
18:17
В Якутии управляющие компании задолжали за свет свыше 113 млн рублей
17:15
Рыбалка по-новому: какие изменения ждут рыбаков Якутии
16:32
Сильные дожди и грозы ожидаются 12 июля в ряде районов Якутии
16:02
В Якутии действующих природных пожаров нет
15:30
Психологи Якутии провели более 350 работ для участников СВО и их родных
15:00
Раздолжнители: спасение или ловушка?
14:40
Якутянин обокрал родственника во время застолья
14:40
Прокуратура  помогла якутянке вернуть денежные средства после трех лет ожидания
14:20
Строительный вагончик сгорел в Якутии
14:00
В Якутске женщина осуждена к реальному лишению свободы за кражу золотой цепи
13:40
Житель Якутии обокрал рыбака в надежде обновить колеса за чужой счет
13:25
В Якутии мужчина потерялся на Намцырском тракте и сам вернулся домой
13:10

Паразиты и ядовитая химия: Роспотребнадзор назвал рыбу, которой можно отравиться

Лечиться - долго и неприятно, предупредили специалисты
24 сентября 2019, 17:55 Общество
Тематическое изображение Антон Балашов, ИА PrimaMedia
Тематическое изображение
Фото: Антон Балашов, ИА PrimaMedia
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

В Роспотребнадзоре назвали рыбу, которой можно отравиться. Паразиты и канцерогены — вот далеко не полный букет того, что можно приобрести вместе со съеденной рыбой, рассказали в федеральной службе. Тем, кто "поймает заразу" не поздоровится — болезнь излечима, но лечение будет затяжным и неприятным.

Опасной для здоровья может быть вяленая, сушеная и копченая рыба. Об этом россиянам напомнил ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев.

Эксперт уточнил, что в России широко распространен описторхоз — глистная инвазия, возбудителями которой являются плоские черви. При этом на территории России расположены 2/3 мирового ареала описторхоза, большая часть — в Сибири. Плоские черви или описторхии поражают печень, желчный пузырь, поджелудочную железу и другие органы и системы человека. Это наиболее опасные паразиты, предупредил эксперт, процесс лечения длительный и тяжелый.

Лебедев дал совет рыбакам, заготавливающим вяленую и копченую рыбу: перед сушкой или вялением рыбы ее нужно выморозить. Чем ниже градус — тем меньше нужно времени. К примеру, при −27 °С время обработки составляет 12 часов, а при −8 °С — уже 7 суток.

Тем же, кто покупает рыбу — эксперт рекомендовал приобретать приготовленную на специализированных предприятиях, а не в кустарных условиях.

Специалист также уточнил, что во время холодного копчения паразиты и другие микроорганизмы могут выжить с учетом низких температур при термической обработке. А что касается горячего копчения — гельминтов и личинок не будет, зато возникает другая опасность — во время горения образуется масса ядовитых химических соединений, вместе с дымом они проникают в рыбу.

По словам Лебедева, самая безопасная рыба — холодного копчения и произведенная в фабричных условиях, пишут "АиФ".

Ольга Толмачева

190929
32
24

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии