Употребление красного мяса даже в небольших количествах повышает риск преждевременной смерти. Важное открытие сделали американские ученые из университета Лома Линда в Калифорнии.
Они установили, что употребление красного мяса даже в небольших объемах существенно повышает вероятность ранней смерти людей. Также опасны продукты из переработанного мяса.
Такие выводы были получены в результате 11 лет исследований, в которых были задействованы 96 тысяч испытуемых. Выяснилось, что даже 50 граммов красного мяса в день повышают риск преждевременной гибели. Ученые назвали красное и переработанное мясо концентрированными канцерогенами.
Специалисты советуют заменять говядину и свинину рыбой или птицей. Особенно велик у любителей красного мяса риск скончаться от сердечно-сосудистых заболеваний. Ранее специалисты сделали открытие, что употребление красного мяса может способствовать ожирению печени.
Герман Штакеншнейдер
