Рецепт выходного дня: Пирожки с яйцом и сыром

Кулинарный блогер Александра Румянцева, известная как sa_sh_a2001 поделилась очень вкусной выпечкой

3 марта 2017, 10:00

Общество

YakutiaMedia выходного дня

Рецепт выходного дня: Пирожки с яйцом и сыром
Фото: Александра Румянцева

Ctrl+Enter

Написать автору

Кто не любит пирожки? Пирожки любят все, только с разной начинкой, кто-то с мясом и рисом, картошкой, капустой, некоторые с яйцом и луком. А кулинарный блогер Адександра Румянцева, форумчане знают ее, как sa_sh_a2001, готовит пирожки с яйцом и сыром. Вкусным рецептом она поделилась с читателями ИА YakutiaMedia.

"Пирожочки получаются хрустящими, а тесто тоненькое и поджаристое. С начинкой можно экспериментировать", — отметила Александра.

Для приготовления теста:

— яйцо — 1 штука,

— мука — 2 стакана,

— масло растительное,

— полстакана воды,

— соль — 1/2 чайная ложка,

— разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Для начинки:

— яйцо — 4 штуки,

— сыр — 80-100 грамм,

— зелень.

Приготовление:

Замешиваем тесто — отдельно смешиваем муку, соль и разрыхлитель, в другой емкости взбиваем яйцо, чуть меньше полстакана масла и воды. Вливаем жидкость в муку и замешиваем тесто, добавляя муки по надобности. Накрыть тесто пленкой и положить в холодильник на час.

Рецепт выходного дня: Пирожки с яйцом и сыром. Фото: Фото: Александра Румянцева

В это время готовим начинку: сварить в крутую яйца, очистить, порезать кубиками, нарубить зелень, натереть сыр и всё смешать.

Достаем тесто и делим на две части. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт. К одному краю выкладываем начинку и аккуратно плотно сворачиваем в рулет.

Рецепт выходного дня: Пирожки с яйцом и сыром. Фото: Фото: Александра Румянцева

Разделяем рулет на равные кусочки, немного прокручивая, как фантик конфеты.

Ножом отрезаем кусочек, концы защипываем и придавливаем пальцем с одной стороны в месте защипа, делая углубление в центре. Выкладываем пирожочки на противень и смазываем желтком, разбавленный 1 столовой ложкой воды.