Глава города Айсен Николаев, который стал почетным гостем "Фестиваля ухи" высоко оценил потенциал самобытности якутской кухни и высказал мнение, что в будущем конкурс привлечет тысячи людей с разных уголков мира. Мероприятие завершилось в Якутске в минувшие выходные. В конкурсе приняли участие работники торговли и общественного питания, сообщает ИА YakutiaMedia.
Столичный мэр Айсен Николаев выразил уверенность, что в будущем город Якутск будет прославлен не только достижениями в области промышленности, науки, спорта, но и в том числе достижениями рестораторов.
"Хороший ресторан - это гордость города, место, где можно собрать гостей из всех уголков страны, чтобы показать - вот здесь у нас готовят особые блюда. С этой точки зрения, у Якутии с её самобытной культурой и традиционной кухней большое будущее. Сейчас наш потенциал реализован меньше, чем на 10% от возможного. С такой рыбой, как у нас, на Фестиваль ухи должны прилетать участники и гости со всего мира. Вот такие цели нужно ставить и к чему стремиться", - комментирует Николаев.
Как сообщают в Окружной администрации Якутска, приз за самую вкусную уху получила команда ветеранов работников торговли и общественного питания. Приз за оригинальность оформления блюда достался команде ресторана "Квартира на проспекте", за лучшую презентацию - команде кондитерской "Сладкие мечты", а лучший традиционный рецепт представила команда ресторанного холдинга Александра Скрипина "Праздник жизни".
Как заявили организаторы мероприятия, которой выступила Ассоциация рестораторов Якутии, на сегодняшний день разрабатывается программа развития предпринимательства в сфере общественного питания. В будущем планируется объединить в ассоциацию не только рестораторов, работников общественного питания, но и предприятия, работающие в сфере туризма и гостиничного бизнеса.
Мэр Айсен Николаев считает, что у якутской ухи большое будущее, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ОА г.Якутска
Мэр Айсен Николаев считает, что у якутской ухи большое будущее, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ОА г.Якутска
Мэр Айсен Николаев считает, что у якутской ухи большое будущее, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ОА г.Якутска
Мэр Айсен Николаев считает, что у якутской ухи большое будущее, Фото с места события из других источников. Фото: Автор фото: ОА г.Якутска
