YakutiaMedia, 14 августа. Гармошки из кабачков с помидорами и сыром — бюджетное и вкусное блюдо, которое подойдёт и как самостоятельная еда, и как гарнир к мясу или птице. Нежные кабачки, сочные помидоры, расплавленный сыр и прованские травы делают его особенно аппетитным.
Для приготовления понадобятся:
- 1–2 кабачка (500 г),
- 1–3 помидора (по размеру),
- 100–120 г сыра, 2–3 ст. ложки растительного масла,
- соль, перец и специи по вкусу — в рецепте использовались прованские травы.
Порций хватит на четверых.
Кабачки моют, обсушивают, обрезают концы и делают надрезы через каждые 5–7 мм, не прорезая до конца. Их солят и перчат, стараясь попасть внутрь надрезов. Помидоры нарезают кружками (крупные — пополам), сыр — тонкими ломтиками. В надрезы вкладывают сыр и помидоры, чередуя их.
Кабачки выкладывают в смазанную маслом форму, сверху тоже слегка смазывают маслом и посыпают прованскими травами. Запекают под фольгой при 200 °C 25–30 минут — до мягкости кабачков.
Приятного аппетита!
