Эти рулетики готовятся быстро и подойдут для завтрака, перекуса или ужина. Всего несколько простых ингредиентов, немного времени — и на столе ароматная выпечка с хрустящей корочкой и тягучим сыром.
Ингредиенты:
- слоёное бездрожжевое тесто — 400 г
- ветчина или колбаса — 100 г
- зелёный лук — небольшой пучок
- сыр — 100 г
- соль и перец — по вкусу
- молотая паприка — 5 г
- яйцо для смазки — 1 шт.
Как приготовить:
Разморозьте тесто при комнатной температуре, не используйте микроволновку, чтобы не повредить структуру слоёв.
Нарежьте ветчину мелкими кубиками и равномерно распределите по пласту теста. Посыпьте сверху рубленым зелёным луком, натёртым сыром и паприкой. При необходимости слегка посолите и поперчите.
Сверните пласт в рулет, стараясь не прижимать его слишком плотно, чтобы слои остались воздушными. Нарежьте заготовку на кусочки шириной около 4–5 см.
Выложите рулетики на противень или в форму, смазанную сливочным маслом. Смажьте сверху взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 180°C примерно 25–30 минут до появления золотистой корочки.
Полезные советы:
- Чтобы рулетики не раскрывались при выпечке, после нарезки поставьте их в холодильник на 10–15 минут.
- Сыр выбирайте с лёгким плавлением: отлично подходят моцарелла, гауда или российский.
- Если начинка влажная, например с добавлением свежих томатов, перед сворачиванием посыпьте пласт теста панировочными сухарями, они впитают лишнюю влагу.
- Для более выраженного вкуса можно добавить немного сушёного орегано или базилика.
Подавайте рулетики горячими. Они отлично сочетаются с томатным соусом, сметаной, свежими овощами или чашкой чая. Простое и универсальное блюдо, которое легко приготовить.
