YakutiaMedia, 24 июля. Сырные блины — это нежные, не слишком толстые оладьи с мягким вкусом сыра. Их можно приготовить за 30 минут и подать на завтрак.
В рецепте используется всего пять ингредиентов: полутвердый сыр, яйца, молоко, мука и соль. Блюдо подходит для вегетарианцев и легко впишется в детское меню.
Для теста натирают 300 грамм полутвердого сыра, разделяют 5 яиц на белки и желтки. Желтки смешивают с солью и молоком (750 мл), затем добавляют просеянную муку (400 грамм) и сыр. Охлаждённые белки взбивают до "острых пиков" и аккуратно вмешивают в тесто.
Жарят блины на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом. Каждую порцию выкладывают ложкой, обжаривают с двух сторон до румяной корочки.
Подавать можно со сметаной или натуральным йогуртом. По желанию — сделать "сырные сэндвичи": сложить горячие блины попарно с прослойкой из тёртого сыра.
Приятного аппетита!
